ΖΕΡΕΣΚ ΛΟΥΚΟΥΜ ΡΟΔΙ & ΦΙΣΤΙΚΙ ΚΕΛΥΦΩΤΟ

ΖΕΡΕΣΚ ΛΟΥΚΟΥΜ ΡΟΔΙ & ΦΙΣΤΙΚΙ ΚΕΛΥΦΩΤΟ

ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ

11,40 €

ανά κιλό

Ζερέσκ (Zereshk) (زرشک) ή σερέσκ (sereshk) είναι η περσική ονομασία για τον αποξηραμένο καρπό των βερβερίδων, ειδικά εκείνον της Berberis integerrima «Bidaneh» η οποία καλλιεργείται ευρέως στο Ιράν. Το Ιράν είναι παγκοσμίως ο μεγαλύτερος παραγωγός του zereshk.

Η Βερβερίς η κοινή (Berberis vulgaris), επίσης γνωστή και ως Ευρωπαϊκή οξυάκανθα (European barberry) ή απλά οξυάκανθα (barberry), είναι θάμνος του γένους (Berberis). Παράγει βρώσιμους αλλά αισθητά όξινους καρπούς, τους οποίους, οι άνθρωποι σε πολλές χώρες τρώνε σαν τάρτα ή και σαν δροσιστικό φρούτο.

Η ελληνική χλωρίδα περιλαμβάνει επίσης το είδος Βερβερίς η κρητική (Berberis cretica), το οποίο –­όπως υποδηλώνει και η ονομασία του– φύεται κυρίως στην Κρήτη και στα νησιά του Αιγαίου, όπου είναι γνωστό με διάφορες κοινές ονομασίες, όπως: γλυκαγκαθιά, οξαγκαθιά, δράτσινο, λουτσιά, ξαγκαθιά, σαγκαθιά, μπερβερίτσι (Κύπρος) κ.ά.

Το Ζερέσκ λουκούμ  με ρόδι & φιστίκια αιγίνης, δημιούργησε  ο  Ερσίν Μεμέτ το 2021 που είναι η δεύτερη γενιά των ζαχαροπλαστείων ΝΕΝΤΙΜ. Όπως φαίνεται  από την ονομασία είναι λουκούμι με καρπούς & χυμό ροδιού, φιστίκια αιγινής για την γεύση & επικάλυψη με το super food Ζερέσκ, που τη δίνει την γλυκόξινη γεύση,  ώστε να δημιουργηθεί μια έκρηξη γεύσεων στον ουρανίσκο σας.